Alcatra (miolo) Bovina Congelada
Descrição
Possui gordura mediana e é ideal para bife ou churrasco. Carne de sabor acentuado, possui fibras curtas e é bem macia. O corte conhecido como baby beef é feito a partir do miolo da alcatra. A peça do miolo da alcatra tem de 2kg a 5kg.
Informação adicional
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